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Estos termómetros miden la radiación infrarroja emitida por un objeto para determinar su temperatura superficial (algún modelo es válido para temperatura corporal). Este sistema es muy práctico ya que ofrece una respuesta instantánea y además no requiere contacto con la superficie a medir. Basta orientar el termómetro al objeto y pulsar una tecla. El valor de la temperatura se mostrará inmediatamente en la pantalla. Por esto estos termómetros son ideales para realizar mediciones rápidas y repetitivas, así como mediciones en objetos de dificil acceso, temperaturas elevadas, partes eléctricas bajo voltaje, partes mecánicas en movimiento o por necesidades de higiene. Las mediciones de superficies brillantes o pulidas pueden dar valores incorrectos. Esto se soluciona pegando una cinta adhesiva o pintando el objeto de color mate